Za tijesto vam je potrebno:
- 150 ml jestivog ulja
- 6 jaja
- 400 g pšeničnog brašna
- 400 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 ml mlijeka
Za glazuru vam je potrebno:
- 400 g čokolade
- 250 g maslaca
- 500 ml (1/2 l) mlijeka
- 130 g šećera
i oko 500 g kokosovog brašna.
Tijesto umutite mikserom (nastavci za mućenje) sa šećerom i uljom. Na svakih pola minuta dodajete po jedno jaje i
dalje mutite najvećom brzinom. Izmiješate brašno sa praškom za pecivo, i dodajite u smjesu, ne odjednom nego iz dva puta.
Naizmjenično sa mlijekom to sve dodajite a pritom mutite smjesu kratko najmanjom brzinom.
Nakon što je smjesa gotova izlijte je u tepsiju i stavite da se ispeče na 180º C,
prethodno zagrijte rernu, oko 30 min. Nakon pečenja ostavite na rešetki da se ohladi.
Za glazuru je potrebno da usitnite čokoladu. Prokuhajte mlijeko u maloj šerpi i dodajte dodajte čokoladu. Miješajte sve dok se potpuno ne rastopi čokolada i dodajte šećer i maslac u toplu smjesu i miješajte dok se ne rastope.
Isijecite koru od tijesta na pravougaonike 8 x 4 cm. Svaki pomoću dvije viljuške potopite u glazuru, malo ocijedite, i odmah uvaljajte u kokosovo brašno, dobro pritisnite i ostavite da se suše na rešetki.
Kako to sve izgleda kada se napravi, evo nakon što je recept isproban :
