Ako ste se ikad zapitali postoji li najkremastiji kolač na svijetu, odgovor je: Da, postoji i zove se Fantazija kocke!
Recept za Fantazije kocke jedan je od prvih recepata koji su se pojavili na ReciPeci, i sjećam se da sam recept ustvari pronašla i izvukla te davne 2010. godine iz cijele hrpe recepata na papirićima. Bio je to između ostaloga i poticaj da napravim svoj blog, mjesto na kojemu ću u digitalnom obliku imati sve svoje recepte. Mjesto gdje neće biti nereda i koje će osim mene moći uveseliti i neke druge ljude željne dobrih i provjerenih recepata. Ostalo je povijest
Fantazija kocke doista su jedan fantastičan kolač u kojemu se isprepliću okusi oraha, bogate vanilin kreme i šlaga. Ovo je također i savim konkretan i moćan kolač, jer u njega ide čak 14 jaja i podosta šećera! Ovakvi kremasti kolači najčešće su kod mene na rasporedu kada su kakve svečane prilike u pitanju: Uskrs, Božić ili bilo kakvo okupljanje gdje nas ima više. Izdašan je i prilično jednostavan za izradu. I zato, probajte što prije. Sigurna sam da će vas i vas ostaviti bez daha.
Potrebno:
Za biskvit:
- 14 bjelanjaka
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g mljevenih oraha
- 2 vrhom pune žlice krušnih mrvica
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 14 žumanjaka
- 300 g šećera
- 1 burbon vanilin šećer
- 2 pudinga od vanilije
- 5 žlica grisa
- 250 g maslaca ili margarina
I još:
- 250 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Biskvit:
- Istući bjelanjke u čvrsti snijeg.
- Dodati šećer, i malo pomalo orahe i mrvice.
- Izliti smjesu na veliki lim na papir za pečenje, poravnati pa peći u pećnici na 160℃ oko 50 min. Bitno je peći koru polako, jer će inače biti premekana i neće se dobro ispeći.
- Sa pečenog biskvita odlijepiti papir za pečenje ( polako i pažljivo jer je kora dosta ljepljiva a tanka, pa morate biti oprezni da se ne strga) pa ga prerezati na dva jednaka dijela.
Krema:
- U većem loncu na pari zakuhati 7 dl mlijeka.
- U posebnoj zdjeli miksati pjenasto žumanjke, šećer i vanilin šećer, razrijediti sa 3 dl mlijeka, polako usipati i pudinge i gris.
- Uz miješanje uliti tu smjesu u zakuhalo mlijeko, pa kuhati dok se krema ne zgusne (oko 15 min).Dobro bi bilo miješati mikserom dok se krema kuha, da se ne bi stvorile grudice
- U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin.
Kolač složiti redom na pladnju:
- kora
- krema
- kora
- krema
- slatko vrhnje za šlag
Zanimljivosti o kremastim kolačima…
Recept u slikama:
The post Fantazija kocke – najkremastiji kolači na svijetu appeared first on Reci Peci.
Powered by www.Srebrenik.net