Lijevana pita s jabukama

Klasična pita sa jabukama koja zamiriše cijeli stan neodoljiva je slastica. No sigurna sam da među vama ima onih koji obožavaju pite, ali ne vole raditi prhko tijesto. Zato je tu neodoljiva Lijevana pita s jabukama koja se priprema još jednostavnije od klasične pite. Radi se u stvari o kolaču masnijeg i težeg biskvita u dva sloja između kojega se nalazi izdašan sloj jabuka, pa u konačnici ovo doista i okusom i izgledom podsjeća na pravu pitu od jabuka

Ono po čemu je lijevana pita s jabukama posebna je način na koji se radi. Tijesto je dosta tekuće pa se doslovno izlijeva u lim za pečenje, malo se zapeče, slože se jabuke, zalije se sve ostatkom tijesta i ispeče do kraja. Zvuči jednostavno? I jeste jednostavno! Ovo je definitivno kolač koji ne može ne uspijeti.

Lijevana pita s jabukama posebna je i po svom neobičnom okusu i aromi koju joj daje hladno prešano suncokretovo ulje Sunce Vinkovaca koje koristim u ovom receptu. Ulje sam isprobala u svim varijantama pečenja i prženja i stvarno mi je odlično, no zanimalo me kako će se snaći u nečem slatkom. I snašlo se jako dobro. Okus suncokreta tu je intenzivan pa i kolač automatski postaje bogatiji za tu aromu. Mislim da je pravo vrijeme da što prije probate napraviti svoju jednostavnu lijevanu pitu s jabukama!

Lijevana pita s jabukama

POTREBNO: 

(sve se mjeri na mjernu posudu za tekućine!)

• 3 jaja
• 200 ml šećera
• 200 ml suncokretovog ulja Sunce Vinkovaca
• 200 ml mlijeka
• 500 ml brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Za nadjev:

• 1 kg jabuka
• 4 žlice šećera
• 2 vanilin šećera
• 2 žličice cimeta

PRIPREMA:

1. Jabuke oguliti i naribati pa pomiješati sa šećerom, cimetom i vanilin šećerom. Pustiti ih da odstoje i nikako ne cijediti. Što su jabuke sočnije, to bolje. 
2. Miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svjetla i pjenasta masa. Tada uliti ulje i miksati opet par minuta dok se lijepo sve ne spoji. Tada naizmjence dodavati mlijeko i brašno sa praškom za pecivo. Trebali biste dobiti 1 litru biskvtne smjese. 
3. U nauljen i pobrašnjen lim srednje veličine izliti polovicu biskvitne smjese pa ju staviti u zagrijanu pećnici na 180*C na 10-tak minuta.
4. Nakon toga izvaditi na pola pečen kolač iz pećnice pa preko svega rasporediti jabuke, zatim zaliti ostatkom biskvitne smjese, poravnati i vratiti u pećnicu na pečenje na dodatnih 25 minuta.
5. Pita je gotova kada dobije lijepu zlaćanu boju.
6. Izvaditi pitu iz pećnice, rashladiti, posipati šećerom u prahu i poslužiti.

Dobar tek!

Recept u slikama:

The post Lijevana pita s jabukama appeared first on Reci Peci.