Meksička je kuhinja poznata po tome što su to jela redom prilično jako začinjena. Radi se o nesagledivo živopisnoj kombinaciji najrazličitijih sastojaka, no nekako su karakteristični predstavnici kukuruz, grah i čili. A kada se upravo ta tri glavna sastojka stope sa kremastim dresingom na bazi vrhnja i majoneze, kada se cijeloj priči doda i jedan avokado da neutralizira žestinu čilija, i kada u sve umiješate al dente kuhanu tjesteninu, dobijete ovo moje današnje savršenstvo u slici i na djelu – meksička salata sa tjesteninom! 🙂
Mene kod salata, osim naravno prefinog okusa, najviše oduševljava to što se može pripremiti veća količina, pospremiti u kutije s poklopcem i onda uzeti iz hladnjaka po potrebi. Meksička salata sa tjesteninom je također idealna za ponijeti sa sobom gdje god da trebate poći: na plažu, na izlet, na posao za gablec. Salata je idealan homemade ‘to go’ pripravak kojega već danas možete pripremiti u svojoj kuhinji!
Meksička salata sa tjesteninom
POTREBNO:
- 400 g sitnije tjestenine
- 1 mala konzerva kukuruza
- 1 konzerva crvenog graha
- 1 avokado
- 1 crvena paprika
- 1 čili papričica ili ljuti feferon
- 100 g feta sira
- 100 g pancete
Za dresing:
- 4 žlice majoneze
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 1 žlica sjeckanog vlasca
- prstohvat mljevenog čilija
- sol
PRIPREMA:
- Skuhati tjesteninu i malo je prohladiti. Feta sir nasjeckati na male kockice kao i papriku i avokado.
- Pancetu ispržiti tako da postane hrskava.
- Za dresing pomiješati majonezu, vrhnje, vlasac i čili.
- Pomiješati sve sastojke u većoj posudi i salata je gotova. Ohladiti i poslužiti.
- Dobar tek!
Recept u slikama:
The post Meksička salata sa tjesteninom, grahom i kukuruzom appeared first on Reci Peci.