Kako je nastala pizza pogledajte ovdje
A evo i jedan jednostavan recept za pizzu:
Sastojci za tijesto:
- 500 g brašna
- 300 ml tople vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 paketić suhog kvasca (oko 7 g)
- 2 kašike maslinovog ulja
Sastojci za umak:
- 200 ml pasirane rajčice (paradajz sos)
- 2 češnja češnjaka (bijeli luk), sitno sjeckana
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica šećera
- Sol i papar po ukusu
- Suhi origano ili bosiljak po ukusu
Sastojci za nadjev (primjer):
- 200 g ribanog sira (mozzarella)
- 100 g šunke
- 100 g gljiva (šampinjoni), narezane
- Masline, paprike, luk, ili bilo koji drugi dodaci po želji
Priprema:
-
Priprema tijesta:
- U zdjelu stavite toplu vodu, dodajte šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite da stoji 5-10 minuta dok se kvasac ne zapjeni.
- U veliku zdjelu stavite brašno i sol. Dodajte mješavinu kvasca i maslinovo ulje.
- Mijesite tijesto rukama ili mikserom s nastavcima za tijesto oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
- Oblikujte tijesto u kuglu, stavite ga u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u veličini.
-
Priprema umaka:
- U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i pržite ga kratko dok ne postane mirisan (pazite da ne zagori).
- Dodajte pasiranu rajčicu, šećer, sol, papar i suhe začine po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok se umak ne zgusne. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
-
Sastavljanje pizze:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Nakon što se tijesto udvostručilo, prebacite ga na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga na željenu debljinu.
- Prebacite tijesto na papir za pečenje ili nauljeni pleh za pizzu.
- Premažite tijesto pripremljenim umakom od rajčice.
- Pospite ribani sir po umaku, a zatim dodajte željeni nadjev (šunka, gljive, masline, itd.).
- Pecite pizzu u prethodno zagrijanoj pećnici 12-15 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatno-smeđi, a sir se ne rastopi i postane mjehurićav.
-
Posluživanje:
- Izvadite pizzu iz pećnice i ostavite je da stoji nekoliko minuta prije rezanja.
- Izrežite na kriške i poslužite.
Uživajte u domaćoj pizzi!
