Trokutići s jabukama – trokutasta pita s jabukama

Štrudle od tankih kora savijače svi doma obožavamo, i svatko ima svoju omiljenu vrstu nadjeva. Meni je osobno najdraža štrudla sa jabukama. I zato sam upravo meni omiljeni nadjev od jabuka odlučila iskoristiti u ovom predobrom receptu pa nastadoše trokutići s jabukama. Ovo je ustvari jedna trokutasta pita s jabukama. Vidjeh taj recept i način motanja pitica kod Andree na blogu Cukar, ispale su joj fantastično i za mene je to bila ljubav na prvi pogled. 

Trokutići s jabukama još su mi bolji od klasične štrudle s jabukama zato što ispadnu puuuuuno hrskaviji nakon pečenja, a možeš ih lijepo uzeti u ruku i grickati bez da išta ispada sa strane Nadjev za ovu divotu su jabuke izrezane na sitne kockice koje se prije nadjevanja propirjaju sa šećerom i cimetom. O vrsti jabuka koje se ovdje koriste ovisit će i okus trokutića. Ja sam koristila meni najdražu vrstu jabuke Pink Lady, jer mi je u tim jabukama taman dobar balans između kiselog i slatkog, a jabuka se pirjanjem i pečenjem ne raspadne i ne raskaša do kraja. 

Trokutići s jabukama rade se od gotovih kupovnih tankih kora za savijače i prilično su jednostavni za napraviti. S obzirom na jednostavnost izrade i jednostavnost sastojaka, meni je ovo postala jedna od dražih slastica u zadnje vrijeme. Također je ovo dokaz da se i uz malo namirnica može napraviti vrhunski zalogaj. Samo malo truda i to je to. Probajte napraviti svoje trokutiće s jabukama što prije. Stvarno se nešto neopisivo fino.

Trokutići s jabukama – recept

POTREBNO:

Za nadjev:

• 1,5 kg jabuka
• 4 žlice šećera
• 1 žličica cimeta

Za izradu trokutića:

• 8 tankih kora za savijače
• 5 žlica maslaca
• 2 žlice cimeta
• 3 žlice šećera

Za premazivanje:

• 1 žumanjak
• 3 žlice mlijeka
• 100 g badema u listićima

PRIPREMA:

1. Jabuke oguliti i narezati na sitne kockice. Prebaciti ih u lonac sa šećerom i cimetom pa zakuhati na laganoj vatrici. Jabuke će brzo početi puštati svoj sok, pa ih pirjajte tako dugo dok se taj sok fino ne reducira.
2. Za izradu trokutića, na dasku staviti jednu koru, premazati ju sa malo maslaca i posipati sa kombinacijom šećera i cimeta ravnomjerno. Prekriti ju drugom korom pa izrezati na 4 jednake trake. Na rub trake staviti žličicu nadjeva i početi savijati trokute. Kako ih budete savijali i prebacivali, tako će se nadjev automatski ‘zatvarati’ unutar kora.
3. Složite sve trokutiće na lim preko papira za pečenje, premažite ih kombinacijom žumanjca i mlijeka i pospite listićima badema.
4. Trokutići se peku u pećnici zagrijanoj na 180*C dvadesetak minuta. Gotovi su kada dobiju lijepu rumenu boju.

Dobar tek!

Recept u slikama:

The post Trokutići s jabukama – trokutasta pita s jabukama appeared first on Reci Peci.