Hrenovke u tijestu sa začinskim biljem- recept za sve prilike

Hrenovke u tijestu i nisu neka prevelika novost među receptima koji se odnose na peciva. Možda i najčešći način na koji se rade hrenovke u tijestu je i onaj najbrži: kupi se gotovo lisnato tijesto u koje se zamota hrenovka i ispeče se. I to je ok, pogotovo ako želite snack na brzinu. Hrenovke u tijestu sa začinskim biljem ćete malo duže pripremati, ali su predivne.

Hrenovke u tijestu sa začinskim biljem nešto su sasvim drugačije. Nešto toliko fino da u stvari i zaboravite da jedete običnu hrenovku u tijestu. Tajna je u tome da se dizano tijesto napravi po specifičnoj recepturi, uz hrenovke se u tijesto ugura i sir, a finale svega je premazivanje peciva mješavinom začinskog bilja u maslacu sa češnjakom.

Hrenovke u tijestu sa začinskim biljem na ovaj način postaju urnebesno prhke izvana, a iznutra predivno mekane i podatne. Naravno da ovaj recept možete i prenamijeniti, pa tako umjesto hrenovki, u tijesto možete zamotati i kakve fine manje kobasice, šunku ili samo sir. Za koju god varijantu da se odlučite, nećete pogriješiti!

Hrenovke u tijestu sa začinskim biljem

POTREBNO:

• 500 g glatkog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• 300 ml toplog mlijeka
• 2 žličice soli
• 3 žličice šećera
• 100 ml ulja
• 150 g maslaca
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice sjeckani vlasac
• 1/2 žličice sjeckani peršin
• 10 manjih i tanjih hrenovki
• 10 listića topljenog sira za sendviče

PRIPREMA:

1. Za dizano tijesto najprije pomiješajte brašno sa kvascem, soli i šećerom. Tada mu polako dodavajte mlijeko i ulje pa umijesite mekano dizano tijesto. Ostavite pokriveno da odstoji 30 minuta.
2. Hrenovke prerežite na polovice kako biste dobili 20 kom. Sir u listićima također izrežite na polovice da dobijete 20 kom.
3. Uzdignuto tijesto istresite na radnu površinu, razvaljajte ga valjkom za tijesto na cca 1/2 cm debljine. Izrežite tijesto na 20 kvadratnih oblika. Na svaki dio stavite po jedan komadić sira, preko njega stavite hrenovku. Tijesti prvo savijte sa rubnih strana prema unutra, a onda savijte u rolicu. Zatvorenom stranom rema dolje slažite rolice u lim obložen papirom za pečenje u malim razmacima.
4. otopite maslac, dodajte mu češnjak u prahu i začinsko bilje. Tom mješavinom premažite peciva prije pečenja. Pecite ih u pećnici na 180°C 30 minuta.
5. Hrenovke u tijestu su gotove kada dobiju lijepu zlažanu boju. Dobar tek!

Recept u slikama: