Kada odlučite napraviti kolač sa makom, odlučili ste napraviti jednostavan biskvitni kolač u kojemu će uživati svi, i mali i veliki. Ovdje se radi o kolaču koji se jednostavno priprema, a nakon pečenja može se lijepo narezati na kocke, pospremiti u kutije sa poklopcem i biti na raspolaganju nekoliko dana. Naravno, ako uspijete sačuvati koji komad 😉
Kolači sa makom mogu se napraviti na nekoliko načina i recepata ima doista puno. Često ga ljudi rade u kombinaciji sa jogurtom, neki dodaju malo ruma ili rakije, neki koriste mljeveni mak, neki neobrađeni. A ja sam odlučila svoj kolač sa makom učiniti posebnim i osvježavajućim.
Budući da nisam preveliki ljubitelj maka, nisam ga puno niti stavila. Tek toliko da se nazire u biskvitnoj strukturi i da kolaču podari onu svoju specifičnu aromu. Moj skriveni adut koji je ovaj jednostavan biskvitni kolač učinio savršenim je kokos! Znači, mak i kokos se ovdje savršeno slažu, a osvježavajuću notu dao je deblji sloj domaćeg pekmeza od jabuka ispod čokoladne glazure.
Kolač sa makom savršena je slastica za svaki dan. Učinite si radne dane u tjednu ljepšim i počastite se ovim finim slatkim zalogajem. Izgovor vam ne može biti niti možebitna činjenica da nemate vagu, jer ovdje se svi sastojci mjere na istu čašu i žlice 😉 Sve sastojke i opis pripreme donosim odmah ispod fotke 😉
Kolač sa makom
POTREBNO: (mjera je čaša od 200 ml)
Za biskvit:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša brašna
- 1 čaša mlijeka
- 2 vanilin šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 čaše suncokretovog ulja
- 6 žlica maka
- 5 žlica kokosa
Za premaz:
- 5 žlica pekmeza (jabuka, marelica…)
Za glazuru:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 4 žlice suncokretovog ulja
- 80 g maslaca
PRIPREMA:
- Miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom par minuta dok masa ne postane svjetlo žuta. Tada postepeno dodavati najprije ulje, pa promiksati da se sjedini. Zatim naizmjence mlijeko, brašno i prašak za pecivo, te na kraju mak i kokos.
- Biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ako nemate papir za pečenje, lim prethodno namastite i pobrašnite. Kolač peći u pećnici na 180*C 25 minuta.
- Pečeni kolač prohladiti, pa cijelu površinu premazati mekanim pekmezom.
- Pripremiti čokoladnu glazuru: otopiti čokoladu, maslac i ulje uz neprestano miješanje. Glazura ne smije provrijeti!
- Tekućom čokoladnom glazurom preliti kolač sa makom. Pustiti da se glazura stisne i prohladi, pa poslužiti kolač rezan na kocke.
Dobar tek!
Recept u slikama:
The post Kolač sa makom – jednostavan biskvitni kolač za svaki dan appeared first on Reci Peci.
