Kuhinja

Za napraviti fin i ukusan obrok ponekad je dovoljno tako malo. Malo blitve, nešto krumpira, luk, možda češnjak i dobar recept. Krem juha od blitve pravo je zeleno blago u tanjuru koje će zbog blagog okusa i nježne teksture zavoljeti čak i oni koji blitvu ne vole. Blitva je doista …

Kada udare ljetne vrućine, malo kome se da biti u kuhinji i k tome još paliti pećnicu. A budući da nam ljeti savršeno pašu hladni i kremasti deserti, što drugo napraviti nego lagani cheesecake bez pečenja s keksima i čoko namazom! Odlični su ovo kremasti kolači koji se tope u …

Blitva je povrtnica koju ili voliš ili ne voliš. Nema između No, što ako dobrim receptom možemo blitvu pretvoriti u izvanredno fini obrok koji ne mora nužno biti klasična blitva s krumpirom na lešo? Upravo takav recept je brza razljevača s blitvom i sirom! Mogli bismo ju nazvati i razljevuša …

Iako pomalo neobičnog naziva koji na prvu ne obećava puno, pijesak torta sa keksima, kokosom i lješnjacima savršenstvo je bez mane. Naravno, pod uvijetom da volite kremaste kolače Jer, ovdje se radi isključivo o kremi u tri različita okusa. Stajanjem u hladnjaku (ili zamrzivaču) kreme se pretvaraju u savršeno kompaktnu …

Čokoladna mileram torta je savršeni kremasti kolač i tortica za sve vas koji volite klasičnu mileram tortu, samo što je ova u čokoladnoj verziji! Čokoladna mileramka je prefinog okusa, mileram u kremi daje joj baš jednu finu svježinu, a jednostavna je za napraviti. Postupak izrade je jako sličan pripremi klasične …

Varivo od tikvica sa mlijekom jedno je od najdražih jela mog djetinjstva. Ovo je jelo koje nam je majka(baka) nekad jako često spremala, pogotovo u ljetnom periodu godine. Ljeti smo uvijek imali puno tikvica u bašti, pa je valjalo stalno smišljati nešto za jesti sa njima. A budući je majka …

Čudesni kolač 2 u 1 svoj naziv može zahvaliti činjenici što se u jednom kolaču i jednim tehnološkim postupkom (pečenjem) u isto vrijeme dobiju i biskvit i krema. Upravo to mi je bila ideja za izradu ovog kolača. Napraviti nešto jednostavno, biskvitno, a da opet bude i malo kreme. Po …

Cannelloni (kaneloni) su izvorno talijansko jelo koje se radi od malo deblje valjaste tjestenine koja se može nadjevati raznim nadjevima (uobičajeno je mljeveno meso u umaku s povrćem). Odlični su, iako ih ne radim često jer me svaki puta iznova naživcira način punjenja koje je prilično ‘pipkavo’ pa onda radije …

Lagani kolač s jagodama kako mu i sam naziv kaže, lagan je kao pero i doista predivnog okusa. Divna je ovo kombinacija beze kora, kreme na bazi žumanjaka sa dodatkom Mascarpone sira, šlga i svježih jagoda. Iako je ledeni vjetar kolač koji obožavam, moram priznati da mi je ovaj postao …

Kada su kremati kolači u pitanju, klasični tiramisu je definitivno onaj koji najčešće radim doma jer ga doista svi obožavaju. Ponekad je to i tiramisu sa jagodama ili pak onaj čokoladni tiramisu. No iako je to slastica koja se prilično jednostavno radi, odlučila sam recept još pojednostaviti i napraviti brzi …

Iako se kod nas u Hrvatskoj za Uskrs i uskrsni doručak tradicionalno peku pince ili slatke pletenice, poželjela sam napraviti i probati nešto novo i malo drugačije. A uskrsna peciva s križićem su upravo to – ukusno slatko pecivo od dizanog tijesta, na koje se prije pečenja stavlja križić. Ova …

Iako se za Uskrs tracionalno pripremaju ukusne slatke pletenice ili pince koje odlično pašu uz kuhanu šunkicu i jaja, zašto blagdanski uskršnji stol ne uljepšati još nečim zanimljivijim? Upravo zato tu su uskrsna peciva u obliku zečića koja će svojim slatkim oblikom razveseliti kako one najmanje, tako i nas velike …

Ako želite oduševiti svoje nepce ili impresionirati drage ljude neviđeno finim ručkom, punjeni lungić sa špinatom omotan pancetom je prava stvar za vas. Iako na prvu izgleda malo komplicirano, u stvari i nije toliko. Bitno je napraviti dobar nadjev od špinata koji je stvarno jednostavan i imati dovoljno pancete da …

Fantastični desert, kremast, osvježavajuć u isto vrijeme i nimalo kompliciran za napraviti – sve je to lagani kolač bez pečenja sa narančama. Podloga ovog finog kremastog kolača su piškote namočene u mlijeko, a osim kremice od naranči tu je i podatna i osvježavajuća krema od dvije vrste vrhnja: slatkog i …

Ličke šnicle su fantastični način pripreme mesa pohanjem, a potom i pirjanjem. Ovo je i jedan od starijih recepata iz bilježnice moje mame i uvijek kada ga pripremam vrati me okusima i mirisma u djetinjstvo. Iako će neki možda reći kako nepotrebno pohano meso dodatno termički obrađivati pirjanjem, ovo je …