Napraviti tortu Kijev bio je veliki izazov za mene. Od kada je počela ova strahota u Ukrajini počela sam i malo podrobnije proučavati tu prekrasnu zemlju bogate kulturne i povjesne baštine. Logično za mene, zapitala sam se i kakva je njihova kuhinja. Pa sam sljedom toga počela čitati o tome, …
Pročitajte više »
Napraviti za ručak ili večeru pohani pileći batak nije nikakva mudrost. Meso se nasoli, panira u brašnu, jajima i krušnim mrvicama, a potom se isprži u dubokoj masnoći. Ali, iako jako fino, to je tako dosadno! I zato sam bila tako sretna kada sam na youtube kanalu poznatog grčkog šefa …
Pročitajte više »
Ćufte kao mesne okruglice u blisko istočnoj kuhinji su poznate pod nazivom Kofte i u pravilu se mogu napraviti na više različitih načina. Mogu se pržiti, pirjati, kuhati ili sve to po malo, a vrsta mesa, začina i ostalih sastojaka može varirati. U dosta recepata u ćufte se ne stavlja …
Pročitajte više »
Lažna baklava sa višnjama, kako joj i sam naziv kaže, nije prava baklava u punom smislu riječi. Jedina sličnost sa baklavom ovdje je način slaganja tankih kora za savijače jednu na drugu i ta fina slojevitost koja se time dobije. Također u ovom kolaču nema oraha koji su karakteristični za …
Pročitajte više »
Bolognese umak je jedan od prvih umaka koje sam naučila kuhati. Godinama ga radim i to u različitim verzijama. Dodajem mu gljive, špinat, pancetu, nekad parmezan, a ono što me uvijek oduševljavalo kod ovog umaka je to da je stvarno brzo gotov. Jer, mljevenom mesu doista ne treba dugo vrijeme …
Pročitajte više »
Budući da kivi kao svježe voće stvarno volim pojesti baš tako – svježi, i to onako žličicom direktno iz korice, poželjela sam napraviti i kolač sa kivijem. I to ne kremasti kolač kao što je npr. Ledeni vjetar u kojemu se kivi savršeno uklapa, nego jedan brzinski biskvitni kolač za …
Pročitajte više »
Ukoliko vam slučajno ostane višak krumpir pirea od ručka, nemojte ga slučajno baciti jer on će biti odlična glavna namirnica za nabujak od krumpira! Tako ćete uz nešto pancete, jaja, luka i sirnog namaza dobiti nesvakidašnje fini potpuno novi obrok koji možete poslužiti ili kao prilog ili možda kao finu …
Pročitajte više »
Narančine kocke su definitivno jedan od onih kolača za koji se recept nalazi u valjda svim bilježnicama mama i baka, a vjerujem da ga mnoge znaju i na pamet. Bazični je ovo kremasti kolač u kojemu se sa relativno malo sastojaka, napravi pravo malo čudo okusa. I naravno, potroši se …
Pročitajte više »
Ledene kocke su jedan od onih kolača koje su mame nekad davno jako često radile. Recept je to koji se u doba prije interneta prenosio zapisan na različitim papirićima pa se često tako znalo dogoditi da na nekom pairiću piše 7 jaja, na nekom drugom 8 jaja. Na nekom se …
Pročitajte više »
Svinjski kare je komad mesa koji se može spremiti na stvarno puno načina. No, često se zapetljamo u svakodnevicu i monotoniju da toga nismo niti svjesni pa ga spremamo na već pomalo dosadne načine. Najčešće ga pohamo ili naglo pržimo na tavici. Zato je tu ovaj odličan recept: punjene mesne …
Pročitajte više »
Kremasti kolači s bananama oduvijek su mi nekako srcu dragi i baš ih volim. A kada se banane ukombiniraju sa lješnjacima i puno kreme, bolje ne može! Ustvari može. Fini kolač s bananama je pravi dokaz, jer ovaj se kolač ne peče i prilično je jednostavan za napraviti. Recept za …
Pročitajte više »
Napraviti brzi i jednostavni ručak koji će svima biti fini često je svima nama glavna misao vodilja kada uđemo u kuhinju gladni. Zapečeni njoki u umaku od rajčice i špinata ne samo da su jako fini nego su i nutritivno bogat obrok koji će zadovoljiti svačije nepce. A kada se …
Pročitajte više »
Svinjski kare je komad mesa koji se može napraviti na puno različitih načina. No, često se dogodi da ga zbog njegove strukture presušimo. Odresci sa svježim sirom su zato odlična opcija za napraviti super sočan ručak! Kare će na ovaj način postati mekan kao duša. Nekoliko je razloga za to. …
Pročitajte više »
Ako se odlučite napraviti domaći gyros, kebab ili možda fantastični pulled pork, onda će vam svakako trebati i dobar recept za brze pita lepinje u kojima ćete poslužiti svoj obrok. Pita lepinje se tradicionalno koristite u grčkoj kuhinji i teško je bez njih zamisliti fast food kao što je souvlaki, …
Pročitajte više »
Napraviti gyros ili kebab pitanje je sad? No dobro, većini nas je češće pitanje naručiti gyros ili kebab, ili možda ipak ostati na staroj dobroj pizzi i ćevapima?! Kako god bilo, ja sam nekako više tip: idem probati to što jedem vani napraviti doma! Pa zašto onda ne i domaći …
Pročitajte više »