Kuhinja

Dođu tako neki dani kada vam se baš neda biti u kuhinji i peći kolače. A jede vam se nešto slatko. Čokolada i kupovni keksi nisu opcija jer su klinci potamanili sadržaj ‘sretne kutijice’sa slatkišima. U hladnjaku samo nekoliko jaja, nešto maslaca i sirni namaz. Znam da imam šećer i …

Tjestenina iz jedne tave u finom umaku popularno je američko jelo poznato pod nazivom One Pan Pasta. Ideju i recept za ovo super jednostavno jelo pronašla sam na stranicama Marthe Stewart. Također vidjeh da su ga mnogi drugi blogeri i youtuberi isprobali, pa rekoh, što da ne?! Iako sam i …

Čokoladna pita bez pečenja s oreo keksima u podlozi oduševiti će sve istinske ljubitelje čokolade! Urnebesno je kremasta i super jednostavna za napraviti, te naravno za nju vam neće trebati niti pećnica Ja iskreno već dugo nisam jela nešto ovoliko kremasto i baš jaaako fino kao što je ova čokoladna …

Čokoladna torta s narančama predivan je spoj mirisnog čokoladnog biskvita natopljenog sokom naranče koji ovoj tortici daje urnebesnu sočnost. Uz dodatak debljeg sloja slatkog vrhnja ovo je kombinacija koju jednostavno morate probati. I zavoljeti Čokoladna torta s narančama svoju sočnost može zahvaliti i činjenici što je to kolač bez brašna …

Kada dođe veljača i fašničko vrijeme krafne su nam nekako uvijek prve na pameti. Bilo da su punjene, prazne, uvaljane u šećer ili premazane čokoladom, volimo ih svi. No, za izradu pravih domaćih krafni treba dosta vremena i ponešto umijeća u izradi dizanog tijesta. Zato sam osmislila recept za brze …

Jučer je bio još jedan u nizu jako hladnih dana. U stanu je fino toplo i ne pomišljamo izlaziti na te minuse bez nekakve velike potrebe. Stoga se želja da ispečem pogačice sa čvarcima pokazala izuzetno dobrom. Sjećam se pogačica sa čvarcima iz djetinjstva, baka ih je nekad često radila. …

Bili vi ljubitelji slatkoga i kolača ili ne, kada jednom probate pravu baklavu od koje će vam svi okusni pupoljci zatitrati, povratka nema. Zaljubljujete se na prvi griz i htjeli vi to ili ne prelazite na šećernu stranu Meni se upravo to dogodilo sa baklavom. Radila sam ju povremeno po …

Sočni odresci u umaku od mrkve definitivno su jelo koje je uvelike obilježilo moje djetinjstvo. Naročito kada su nedjelje bile u pitanju. Jer, osim pečenog piceka sa krumpirima ili pak pohanog mesa uz rižu, za nedjeljni su se ručak najčešće spremali baš ovakvi odresci. Naravno, majstorica za to je bila …

Ideju za napraviti Halawet el Jibn, tu poznatu sirijsku slasticu, dobila sam od svog susjeda Nizara, rođenog Sirijca koji mi je upravo ovo donio na kušanje. Prvim zalogajem postala sam očarana. Znači, ovo je slastica koja se topi u ustima. Da, jako je slatko, ali u isto vrijeme i tako …

Rijetko koje jelo ima tako bogato naslijeđe kao što to ima Jambalaya i o povijesti toga jela bi se moglo pisati na dugačko i široko. Najjednostavnije rečeno, Jambalaya je jelo kreolskog porijekla u kojemu se miješaju utjecaji Francuske, Španjolske i Afričke kuhinje. U osnovi, radi se o jelu od riže …

Palačinke su jedno od onih jela koje baš uvijek pašu i svi ih volimo. Bez obzira radi li se o onim običnim palačinkama premazanim pekmezom, pa do onih sa raznim čokoladnim nadjevima i preljevima, opojna slatkoća palačinki je nemjerljiva. A ono zbog čega ja obožavam palačinke je upravo sposobnost njihove …

Soparnik, to jednostavno jelo iz dalmatinskih Poljica dokaz je kako su najednostavnije stvari ponekad doista i najbolje. Tako je upravo taj Poljički soparnik pod zaštitom UNESCO-a kao kulturno dobro RH, a dobio je i EU oznaku zemljopisnog podrijetla! Osim što je sve to dokaz njegove kvalitete, između ostaloga to znači …

U potrazi za novim receptima često odem do raznih američkih blogova i web stranica gdje često nađem baš zanimljive racepte. Takav je i upravo ovaj, čokoladne karamel pločice sa bademima. Ustvari, originalan naziv za ovu slasticu bi bio Butter Toffee, a što bi u prevodu trebalo značiti, karamel (kao bombon) …

Kada su božićni kolači u pitanju velike dileme ustvari i nema. Uvijek će se tu naći sitni keksi, linzeri, bajadere, oblatne u raznim varijantama i naravno mađarica. No, budući da meni mađarica i nije baš obožavani kolač, odlučila sam napraviti svoju inačicu. I tako nastade voćna mađarica. Ustvari, ja bih …

Postoje tako neke slastice za kojima žudiš dugo, a žudnju dižu u nebesa prekrasne fotke za raznih blogova. Pa se topiš od pomisli na Banoffee pie ili na sladoled preliven karamelom…i pomisliš, ma idem i ja to napraviti. Kad ono, glavni sastojak dulce de leche. Pa kreneš u potragu po …