Meksička salata sa tjesteninom, grahom i kukuruzom

Kada za ručak ili večeru želite nešto jednostavno i brzo, salate su pravi izbor. A kada se odlučite da to bude meksička salata sa tjesteninom, odlučili ste se za nesvakidašnje uživanje u prefinim okusima. Konkretna salata sa puno dobro izbalansiranih sastojaka doista može predstavljati savršeni obrok. Odlična je također i iz razloga što je priprema ovakvih jela prilično jednostavna. Bez obzira radi li se o tome da je ljeto i da treba skuhati nešto što brže bez previše kuhanja ili jednostavno trebate nešto zanimljivo za društvo koje očekujete na kakvoj fešti, salata neka bude prvi izbor.

Meksička je kuhinja poznata po tome što su to jela redom prilično jako začinjena. Radi se o nesagledivo živopisnoj kombinaciji najrazličitijih sastojaka, no nekako su karakteristični predstavnici kukuruz, grah i čili. A kada se upravo ta tri glavna sastojka stope sa kremastim dresingom na bazi vrhnja i majoneze, kada se cijeloj priči doda i jedan avokado da neutralizira žestinu čilija, i kada u sve umiješate al dente kuhanu tjesteninu, dobijete ovo moje današnje savršenstvo u slici i na djelu – meksička salata sa tjesteninom! 🙂

Mene kod salata, osim naravno prefinog okusa, najviše oduševljava to što se može pripremiti veća količina, pospremiti u kutije s poklopcem i onda uzeti iz hladnjaka po potrebi. Meksička salata sa tjesteninom je također idealna za ponijeti sa sobom gdje god da trebate poći: na plažu, na izlet, na posao za gablec. Salata je idealan homemade ‘to go’ pripravak kojega već danas možete pripremiti u svojoj kuhinji!

Meksička salata sa tjesteninom

POTREBNO:

• 400 g sitnije tjestenine
• 1 mala konzerva kukuruza
• 1 konzerva crvenog graha
• 1 avokado
• 1 crvena paprika
• 1 čili papričica ili ljuti feferon
• 100 g feta sira
• 100 g pancete

Za dresing:

• 4 žlice majoneze
• 4 žlice kiselog vrhnja
• 1 žlica sjeckanog vlasca
• prstohvat mljevenog čilija
• sol

PRIPREMA:

1. Skuhati tjesteninu i malo je prohladiti. Feta sir nasjeckati na male kockice kao i papriku i avokado.
2. Pancetu ispržiti tako da postane hrskava.
3. Za dresing pomiješati majonezu, vrhnje, vlasac i čili.
4. Pomiješati sve sastojke u većoj posudi i salata je gotova. Ohladiti i poslužiti.
5. Dobar tek!

Recept u slikama:

The post Meksička salata sa tjesteninom, grahom i kukuruzom appeared first on Reci Peci.