Iako je pizza iz domaće radinosti česti gost naše kuhinje, ne prestajem tražiti nove načine za izradu tog omiljenog jela mojih ukućana. Tako nekako i nastadoše mini pizza cupcakes. Pizza, ali u kalupima od muffina sa prefinim mirisnim punjenjem i veličine većeg zalogaja. Odlično zar ne?! 😉
Mini pizza cupcakes su odlični i kao bilo koji obrok, ručak ili večera, super su i kao snack u dobrom društvu. No, također ih možete ponijeti na posao za užinu ili pak spakirati klincima za užinu u školi. Budući su lijepi, mali i kompaktni, neće ih biti problem zapakirati i ponijeti sa sobom gdje god to želite.
Odlična je stvar također što se mini pizza cupcakes mogu napraviti kao pizza u više različitih okusa. Tako možete dio nadjeva napraviti sa šunkom, dio sa gljivama, dio sa tunjevinom, svakome po njegovoj želji! Ja vam ovdje dajem recept i za tijesto za pizzu i nadjev. No kao podlogu (tijesto) možete koristiti i već gotovo kupovno tijesto za pizzu. Kombinacija je doista na pretek. U svakom slučaju, začinite pizzu po svom i napravite ovaj fini obrok što prije!
Mini pizza cupcakes
POTREBNO:
Za tijesto:
- 300 g brašna
- 2 žlice suhog kvasca
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 200 ml tople vode
- 100 ml maslinovog ulja
Za nadjev:
- 200 ml šalše od rajčice
- 150 g šunke
- 150 g sira trapista
- 150 g šampinjona
- 1 svježa paprika
- žlica origana
PRIPREMA:
- Za tijesto pomiješati brašno, sol, šećer i kvasac. Postepeno dodavati ulje i vodu pa umijesiti dizano tijesto. Premjestiti ga u zatvorenu posudi, malo nauljiti sa svih strana i pustiti da se odmara 20-30 minuta na toplom.
- U međuvremenu za nadjev nasjeckati šunku na male trakice. Sir naribati. Šampinjone očistiti i naribati tanko. Papriku nasjeckati na male kockice.
- Kada se tijesto uzdigne premjestiti ga na radnu površinu pa podijeliti na 12 istih komada. Oblikovati male loptice, svaku spljoštiti rukama i razvući u krug promjera malo većeg nego što je otvor na kalupu za muffine.
- Kalup za muffine nauljiti. U svaku rupu staviti komad ravučenog tijesta. Prstima oblikovati košaricu. U svaku košaricu staviti žličicu šalše, staviti potom šunku, papriku, sir i na kraju gljive. Sve skupa još jednom posipati sa malo šalše i origana.
- Peći u pećnici zagrijanoj na 200*C 20 minuta.
- Poslužiti toplo ili hladno.
Dobar tek!
Recept u slikama:
The post Mini pizza cupcakes – ručak, večera ili užina?! appeared first on Reci Peci.
