Pizza – jednostavan recept sa šunkom i/ili gljivama

Kako je nastala pizza pogledajte ovdje

A evo i jedan jednostavan recept za pizzu:

Sastojci za tijesto:

• 500 g brašna
• 300 ml tople vode
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 paketić suhog kvasca (oko 7 g)
• 2 kašike maslinovog ulja

Sastojci za umak:

• 200 ml pasirane rajčice (paradajz sos)
• 2 češnja češnjaka (bijeli luk), sitno sjeckana
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica šećera
• Sol i papar po ukusu
• Suhi origano ili bosiljak po ukusu

Sastojci za nadjev (primjer):

• 200 g ribanog sira (mozzarella)
• 100 g šunke
• 100 g gljiva (šampinjoni), narezane
• Masline, paprike, luk, ili bilo koji drugi dodaci po želji

Priprema:

1. Priprema tijesta:

   • U zdjelu stavite toplu vodu, dodajte šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite da stoji 5-10 minuta dok se kvasac ne zapjeni.
   • U veliku zdjelu stavite brašno i sol. Dodajte mješavinu kvasca i maslinovo ulje.
   • Mijesite tijesto rukama ili mikserom s nastavcima za tijesto oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
   • Oblikujte tijesto u kuglu, stavite ga u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u veličini.

2. Priprema umaka:

   • U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i pržite ga kratko dok ne postane mirisan (pazite da ne zagori).
   • Dodajte pasiranu rajčicu, šećer, sol, papar i suhe začine po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok se umak ne zgusne. Ostavite sa strane da se malo ohladi.

3. Sastavljanje pizze:

   • Zagrijte pećnicu na 220°C.
   • Nakon što se tijesto udvostručilo, prebacite ga na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga na željenu debljinu.
   • Prebacite tijesto na papir za pečenje ili nauljeni pleh za pizzu.
   • Premažite tijesto pripremljenim umakom od rajčice.
   • Pospite ribani sir po umaku, a zatim dodajte željeni nadjev (šunka, gljive, masline, itd.).
   • Pecite pizzu u prethodno zagrijanoj pećnici 12-15 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatno-smeđi, a sir se ne rastopi i postane mjehurićav.

4. Posluživanje:

   • Izvadite pizzu iz pećnice i ostavite je da stoji nekoliko minuta prije rezanja.
   • Izrežite na kriške i poslužite.

Uživajte u domaćoj pizzi!