Prstići – slanci: recept za fantastična peciva!

Prstići ili slanci, da divna peciva koja se mogu naći u skoro svakoj pekari mogu se sasvim jednostavno napraviti i doma. Dobro, ne baš sasvim jednostavno, ali za sve što radimo u kuhinji treba uložiti i mrvu truda i ljubavi. Pogotovo kada su peciva u pitanju. No, recept za prstiće koji vam dajem ovdje je stvarno jednostavan i uspjeti će baš svakome. Ne treba vam čak niti svježi kvasac, već onaj suhi iz vrućice. Dakle, tijesto se umijesi za čas, ostavi se da se digne, oblikuje se u karakteristične prstiće i voila! Eto mirisnih, toplih prstića na stolu. I to ukusnijih nego što su oni iz pekare 😉

Prstići mogu lako postati i slanci. Tajna je u tome što se ‘prstići’ režu na manje komade, a slance jednostavno ostavimo da budu nešto duži. Sve ostalo je isto. Da bi prstići bili baš kao oni iz pekare, moraju imati i onaj karakterističan slani preljev zar ne?! I to se radi brzo i jednostavno. A najbolje od svega je to što tog slanog preljeva možete staviti na svoje prstiće koliko vam drago 🙂

Prstići se mogu posipati i sirom. Moji doma vole i ovako i onako. Pa obično radim pola slanih prstića, a pola sirnih. Za svakoga po nešto. A sada kada sam sve lijepo objasnila, vrijeme je da napravite svoje prstiće doma i da se pohvalite baš svima na poslu i u ulici sa slasnim domaćim peciva. Boljim od onih iz pekare 😉

Prstići ili slanci

Prstići – recept

POTREBNO:

Za peciva:

  • 450 g brašna
  • 2 žličice šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 70 ml suncokretovog ulja
  • 250 ml mlijeka
  • 1 žlica kiselog vrhnja

Za slani preljev:

  • 2 žličice brašna
  • 1 žličica soli
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 4 žlice mlake vode

PRIPREMA:

  1. Pomiješati sve sastojke. Dodati ulje, kiselo vrhnje i toplo mlijeko pa umijesiti dizano tijesto. Možete ovaj početni dio napraviti u kuhinjskom stroju ili mikserom sa spiralama. Nastaviti mijesiti tijesto na radnoj površini posipanoj sa malo brašna i mijesiti ga 3-4 minute najmanje. Kada postane kompaktno, odložiti ga u posudu sa poklopcem i pustiti da se diže 30 minuta.
  2. Uzdignuto tijesto izrezati na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljati u duži valjak debljine 1 cm. Staviti sva četiri valjka jedan do drugog, pa izrezati plastičnom špatulom ili nožem na 7 komada. Trebali biste dobiti dakle 7 komada po 4 prstića. Prebaciti oblikovane prstiće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pokriti ubrusom i ostaviti da miruju još 30 minuta prije pečenja.
  3. Pripremiti slani preljev na način da se pjenjačom pomiješa brašno, prašak za pecivo, sol i voda.
  4. Prstići se peku u pećnici zagrijanoj na 200*C 12-13 minuta. Nakon toga izvaditi ih iz pećnice prekapati uz pomoć žlice slanim preljevom i vratiti u pećnicu na još 5 minuta pečenja. Ako želite, možete prstiće umjesto slanog preljeva posipati ribanim sirom trapistom.
  5. Poslužiti odmah i uživati u svakom zalogaju. Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

The post Prstići – slanci: recept za fantastična peciva! appeared first on Reci Peci.

Powered by WPeMatico

Također provjerite

Pizza

Pizza – Historija jednog jela

Pizza ima bogatu i zanimljivu istoriju koja seže stotinama godina unazad. Evo nekoliko ključnih tačaka …

Salata od krastavaca s kiselim vrhnjem

Uz omiljene ljetne deserte, vrućinama je najlakše stati na kraj uz kakvu finu osvježavajuću salaticu. …

Srebrenik.NET
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.