Jednostavno i ukusno jelo koje možete poslužiti uz salatu i pire krumpir, rižu ili kuhano tijesto. Umak koji ćete dobiti kuhanjem laganiji je od klasičnog umaka od vrhnja, a dodatak oraha, otkrit će vam pun, slatkasti okus.
Sastojci:
1 kg purećih prsa
3 režnja češnjaka
2 luka
1 žličica mažurana
1 žličica kumina
1 lovorov list
1 kisela naranča
120 ml ulja
1 dcl bijelog vina
vlasac
2 cijela oraha
sol, papar
Opis:
Usitniti češnjak i pomiješati s mažuranom, kuminom i lovorovim listom, pa dodati naranče.
Prsa oprati, popapriti i posoliti, poslagati u posudu i preliti marinadom.
Luka narezati na kolutiće i njime prekriti puretinu, pa sve ostaviti da odstoji barem 2 sata u hladnjaku.
Prsa peći na ulju dok ne dobiju zlatnu boju, a nakon toga dodati marinadu, smanjiti temperaturu pirjanja, poklopiti i pustiti uz povremeno okretanje mesa da se malo zgusne, cca 25 minuta.
Vlasac i usitnjene orahe pospite po mesu i poslužite.
