Quesadilla – sočni meksički sendviči sa grilla

Quesadilla je samo jedno od mnogih, meni dragih meksičkih jela koja prilično često pripremam u svojoj kuhinji. Različiti su načini na koje se meksičko jelo može pripremiti, jer je ta kuhinja iznimno šarolika i prilagodljiva različitim podnebljima. No, u osnovi većine takvih jela, nalaze se tortilje – tanke palačinke (kukuruzne ili pšenične) punjene različitim nadjevima. Upravo o vrsti nadjeva i načinu zamatanja nadjeva u tortilju ovisi kako će se vaše jelo zvati 😉

Quesadilla je dakle način pripremanja jela gdje se nadjev stavlja između dvije tortilje, ili se nadjev stavi na jednu koja se preklopi, a potom se kratko isprži i zapeče na grilu. Najčešće se reže u trokute koji tako postaju savršeni fingerfood u raličitim prilikama.

Kada se Quesadilla napuni nadjevom sačinjenim od omleta, pečene piletine i sira, postaje predivno sočni meksički sendvič sa grilla! Ovo je jelo koje se može napraviti u baš svakoj prigodi – odlično je za doručak, kao večera ili pak kao finger food na zabavama i druženjima. Ono što je odlično u cijeloj priči je to što je ovo stvarno brzo gotovo i prilično jednostavno. Nadam se da ćete probati što prije i razvedriti dan sebi i svojima.

Quesadilla

POTREBNO:

• 2 komada tortilja palačinki
• 3 jaja
• ostaci pečene ili kuhane  piletine
• 50 g sira trapista
• 1 mali sirni namaz
• 1 žličica vlasca
• 1 mladi luk
• sol
• papar
• 1 žlica maslaca
• 2 žlice majoneze

PRIPREMA:

1. Ostatke pečene piletine, ili bilo kojeg drugog mesa sitno narezati.
2. Jaja izmutiti vilicom, dodati sol i papar pa ispeći tanki omlet u tavi veličine tortilje.
3. Luk oprati i nasjeckati na kolutiće, a sir naribati.
4. Tortilju premazati u jednom dijelu sirnim namazom u koji treba dodati sjeckani vlasac. Preko toga složiti polovicu pečenog omleta. Na omlet rasporediti sjeckano meso, posipati ribanim sirom, dodati majonezu i sjeckani mladi luk. Tortilju oprezno preklopiti i stisnuti dlanovima.
5. Sve isto ponoviti i sa drugom tortiljom.
6. Gril tavu zagrijati i dodati maslac. Na zagrijanu tavu i otopljeni maslac staviti preklopljene tortilje. Pržiti ih sa jedne strane par minuta, pa kada se zapeku okrenuti i pržiti sa druge strane isto.
7. Poslužiti odmah kao odličan doručak ili večeru. Dobar tek!

Recept u slikama: