Rozen kocke sa orasima i keksima koje se tope u ustima!

Kada su božićni kolači u pitanju, nekako se najviše veselim onim sitnim kolačima koji se ne peku. Takve su npr. i ove rozen kocke sa orasima i keksima. Jednostavna krema koja se prilično brzo umiješa je upravo savršena, pa kada tome dodamo činjenicu da se kremom premazuju gotove kupljene rozen kore, sa ovim kolačem možete biti gotovi u svega 20-tak minuta! Odlično, zar ne? 😉

Rozen kocke sa orasima i keksima su definitivno jedan najpodatnijih sitnih rezanih kolača koje sam ikada probala. Jednostavno se tope u ustima. Zašto je tome tako? Prije svega zato što kreme ima dosta pa kada se sa toplom kremom premažu kore one od nje i omekšaju. Rozen kore su jaaako tanka inačica kora za mađaricu ili bijelu pitu i upravo ta činjenica što su tanke dozvoljava da ih upotrijebimo u stvarno puno slojeva. To u konačnici dovodi do toga da kada zagrizeš u ovaj kolačić, ne možeš biti siguran gdje počinje krema, a gdje kora. Toliko su sočne!

Ovo su također božićni kolači koji se mogu pripremiti danima prije jer s obzirom da u njima nema jaja mogu dugo stajati. Naravno pod uvijetom da ih čuvate u zatvorenim kutijama. Mogu se i zamrznuti, pa onda odmrznuti kada se ukaže potreba. U svakom slučaju, rozen kocke sa orasima i keksima su savršene!

Rozen kocke sa orasima i keksima

POTREBNO:

Za nadjev/kremu:

• 300 g mljevenih petit beure keksa (ili plazma)
• 250 g mljevenih oraha
• 230 g šećera
• 3 žlice pekmeza od marelice ili šipka
• 1 vanilin šećer
• 500 ml mlijeka
• 170 g maslaca

Za glazuru:

• 150 g čokolade za kuhanje
• 4 žlice suncokretovog ulja

I još:

• 1 pakiranje rozen kora

PRIPREMA:

1. U posudi zagrijati mlijeko sa šećerom. Kada se šećer otopi i kada masa skoro provri, dodati maslac izlomljen na sitnije komadiće pa ga uz miješanje otopiti. Dodati nakon toga i pekmez pa ga dobro izmiješati.
2. Tada dodati mljevene orahe i kekse te dobro sve skupa izmiješati kuhačom. Ovako dobivenu kremu ohladiti 15-minuta uz miješanje. Ne mora se ohladiti do kraja, neka bude još topla!
3. Svaku rozen koru premazati sa po 4 jušne žlice kreme koju treba lijepo i ravnomjerno razmazati cijelom površine kore. Staviti od gore slijedeću koru pa ponavljati postupak dok se sve ne potroši. Svaki put kada stavite koru na kremu, lagano pritisnite dlanovima da se kora zalijepi. Ne tiskajte prejako!
4. Kada ste sve kore premazali, stavite preko svega komad alu folije pa opteretite sve nekom debelom knjigom. Ostavite tako da se potpuno ohladi i stisne 1 sat.
5. Nakon toga premažite sve čokoladnom glazurom koja se napravi tako da se u mikrovalnoj ili na laganoj vatrici otopi čokolada uz dodatak ulja. 
6. Dobar tek!

Recept u slikama: