Tvrđava Gradina Srebrenik

Švicarska rolada

Ako volite kremaste kolače i jagode uživat ćete u svakom zalogaju kolača.. Tučeno vrhnje, komadi jagode, te više nego zanimljiv biskvit, garancija su da će ovaj desert pobrati ovacije za stolom.

Sastojci:

500 g jagoda
25 g instant želatine
6 jaja
180 g šećera u prahu
120 g namjenskog brašna
1 vanilin šećer
500 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Video recept

Očistite i operite jagode, dvije trećine usitnite, a ostatak prepolovimo.
Od vrhnja istučemo čvrsti šlag. U zasebnu zdjelu preselimo usitnjene jagode, dodamo vanilin šećer, instant želatinu, sve zajedno malo izmiješano, te dalje na srednjoj brzini miksamo ručnim mikserom dok smjesa malo ne zgusne.

Zatim umiješamo 2 žlice tučenog vrhnja, a potom nježno i preostalo tučeno vrhnje. Dobivenu smjesu stavimo u hladnjak da se ohladi.
Za to vrijeme u zasebnu zdjelu razbijemo jaja, dodamo šećer u prahu, sve zajedno malo izmiješamo pjenjačom, a zatim zdjelu sa smjesom stavimo iznad pare i nastavimo je miksati ručnim mikserom 3 - 4 minute.

Potom zdjelu sa smjesom maknemo pare na stranu i dalje miksamo dok ne dobijemo gustu pjenastu kremu. Zatim postupno dodajemo namjensko brašno i u nekoliko nježnih pokreta lopaticom izmiješamo.

Ovako dobivenu smjesu prelijemo u lim za pečenje, na papir za pečenje, ravnomjerno ju rasporedimo i sve zajedno stavimo u pećnicu zagrijanu na 190°C, 5 - 7 minuta. Gotov biskvit zajedno s papirom za pečenje izvadimo iz lima, preselimo ga na rešetku i ostavimo nekoliko minuta da se ohladi.

Biskvit preokrenemo na drugi papir za pečenje kako bi s njega skinuli papir na kojem se je pekao. Potom biskvit nadjenemo pripremljenom kremom od jagoda, ravnomjerno ju razmažemo i po njoj poslažemo prepolovljene jagode.

Sve zajedno savijemo u roladu koju zatim preselimo na tanjur ili pladanj na kojem ćemo je poslužiti i posipamo je šećerom u prahu.

Net.hr

Također provjerite

Pizza

Pizza – Historija jednog jela

Pizza ima bogatu i zanimljivu istoriju koja seže stotinama godina unazad. Evo nekoliko ključnih tačaka …

Salata od krastavaca s kiselim vrhnjem

Uz omiljene ljetne deserte, vrućinama je najlakše stati na kraj uz kakvu finu osvježavajuću salaticu. …

Komentariši

Srebrenik.NET
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.