Arhiva oznaka: Butter Chicken: Jedan Recept Zbog Kojeg Se Vode Sudski Sporovi

Butter Chicken: Jedan Recept Zbog Kojeg Se Vode Sudski Sporovi

Butter Chicken: Jedan Recept Zbog Kojeg Se Vode Sudski Sporovi

Butter chicken, poznat i kao murgh makhani, jedno je od najpopularnijih jela indijske kuhinje. Njegova bogata kremasta tekstura i složeni okusi čine ga omiljenim jelom širom svijeta. Međutim, njegovo porijeklo je predmet spora koji je doveo do sudskih tužbi.

Istorija i Spor

Prema BBC-u, restoran Moti Mahal u Delhiju tvrdi da je stvorio butter chicken 1947. godine. Ovaj restoran, poznat po svojim tandoori jelima, eksperimentisao je sa ostacima tandoori piletine, dodajući paradajz sos i maslac kako bi stvorili novo jelo. S druge strane, mnogi drugi restorani i kuhari polažu pravo na stvaranje ovog jela, što je dovelo do pravnih sporova.

Recept za Butter Chicken

Sastojci:

  • 500 g piletine (bijelo meso)
  • 200 ml jogurta
  • 2 kašike limunovog soka
  • 2 kašike garam masale
  • 1 kašika mljevenog korijandera
  • 1 kašika mljevenog kima
  • 1 kašika mljevene kurkume
  • 1 kašika mljevene crvene paprike
  • 2 kašike putera
  • 1 veliki crveni luk, sitno sjeckan
  • 3 čehna bijelog luka, sitno sjeckana
  • 1 kašika sitno sjeckanog svježeg đumbira
  • 400 g paradajz pirea
  • 200 ml pavlake za kuhanje
  • Sol i biber po ukusu
  • Svježi korijander za ukras

Uputstvo:

  1. U velikoj posudi pomiješajte jogurt, limunov sok, garam masalu, mljeveni korijander, kim, kurkumu i crvenu papriku. Dodajte komade piletine i marinirajte najmanje 1 sat (najbolje preko noći).

  2. U velikoj tavi zagrijte puter na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok ne postane zlatno smeđi.

  3. Dodajte bijeli luk i đumbir, i pržite još 1-2 minute.

  4. Umiješajte paradajz pire i kuhajte 10-15 minuta, dok se sos ne zgusne i ulje ne počne odvajati od paradajza.

  5. Dodajte mariniranu piletinu u tavu i kuhajte dok piletina ne bude potpuno kuhana, oko 15-20 minuta.

  6. Umiješajte pavlaku i kuhajte još 5 minuta, dok sos ne postane gladak i kremast. Dodajte sol i biber po ukusu.

  7. Ukrasite svježim korijanderom i poslužite sa kuhanom rižom ili naan hljebom.

Butter chicken je više od običnog jela - to je simbol kulinarske umjetnosti koja povezuje ljude širom svijeta, uprkos pravnim sporovima oko njegovog porijekla. Uživajte u ovom ukusnom receptu i podijelite ga sa porodicom i prijateljima.

Srebrenik.NET
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.