U drustvu najmocnijeg bracnog para na svijetu moci cete jesti razna birana jela ali ne i cesnjak teske umake i flambirane deserte Zasto ne? Pa bio je incident s gospodjom u bundi
Na vecere u Bijelu kucu dolaze samo uzvanici s pozivnicom i u svecanoj odjeci obvezan je popis samo najuglednijih gostiju a elegantna vecera nema manje od cetiri slijeda
To je ono bez cega se ne moze No postoji i ono sto nikako ne dolazi u obzir - cesnjak teski umaci i svakako ne flambirani deserti
Jednog je Bozica jedna gospodja umalo izgorjela Nosila je krzno lisice oko vrata nadvila se nad stol s desertima i opa zapalila se kaze Roland Mesnier bivsi glavni slasticar Bijele kuce Nakon incidenta iz 2002 zabranio je takve ekshibicije
Kao svaki dobar domacin i Bijela kuca prikuplja podatke o kulturnim prehrambenim i religijskim navikama gostiju i prema tome slaze ponudu jela i pica
Izbjegava se ponuda jela koja bi nekoga iz bilo kojeg razloga mogla uvrijediti Medju zabranjenim jelima je i riba intenzivnog mirisa a diskutabilno je i serviranje kruha
Razumljivo je da previse umaka moze zaprljati i unistiti neciju odjecu no zasto kruh?
Mesnier koji je umirovljen 2004 godine nakon sto je 25 godina izradjivao deserte za petoricu predsjednika kaze da je kruh u njegovo vrijeme postao omrazen zbog mrvica
Svako mjesto za stolom u blagovaonicama Bijele kuce opremljeno je s vise nozeva i vilica sa svake strane te s cetiri vrste casa - po jedna za crno bijelo vino vodu i sampanjac Uz mjesto se nalazi i natpis s imenom jelovnik te cvjetni aranzman ukrasen svijecama
Ponuda jela Bijele kuce u velikoj mjeri ovisi o ukusu prve dame Laure Bush sefa kuhinje i tajnika za odnose s javnoscu koji zajednicki razvijaju njezine ideje
No i gosti imaju sto za reci Ne samo da potvrdjuju dolazak na veceru nego neki idu toliko daleko da osoblje Bijele kuce upoznavaju sa svojim prehrambenim navikama
Walter Schreib III sef kuhinje za mandata predsjednika Billa Clintona i sve do prosle godine za aktualnog predsjednika Busha kaze kako se u kuhinji ponekad pripremi i do 50 alternativnih jela nakon sto im stigne lista zelja pozvanih gostiju
Preuzeto sa: www iskon hr
